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據(jù)重慶木材加工了解，國產(chǎn)胡桃(核桃木)家具以山西晉作家具為主，南方基本少用，而南方用的胡桃木來自于進口，其中主要是歐美胡桃木，其中以美國黑胡桃(American
black walnut)最為名貴。
黑胡桃心材茶褐色，有時具黑或紫色條紋。黑胡桃木之顏色視所生長地區(qū)而有不同。所以稱為黑胡桃之原因，并非指其木材為黑色，而系由於其果實外殼為黑色之故，實際上木材為淡灰褐色至濃深紫褐色。
弦切面為美麗的大拋物線花紋(大山紋)。木材紋理直或交錯，結構均勻，其木質重而硬，耐沖撞磨擦;耐腐朽，容易乾燥，少變形;易施工，易於膠合。在實際使用中可施以任何涂裝方法，因此在現(xiàn)代家庭裝修中黑胡桃面板作為一種較高檔次的面板應用較多。
由于美國黑胡桃價格昂貴(我問過的黑胡桃板料價格一立方在18000左右，寒一個 )，一般極少用作實用。
